Pesto készítés
Még soha nem próbáltam, nem is kóstoltam, de most egy perc alatt rajongója lettem.
A recept egyszerű:
- Jó két marék medvehagyma apróra vágva (én zöldségzöldje aprítóval csináltam, nem volt egyszerű - több adagot akár húsdarálóval is le lehet nyomni)
- 5 dkg mandula és dió (együttes súly) darálva
- 5 dkg sajt (ide parmezán kellene, de nekem csak trapista volt itthon)
- 5 evőkanál olívaolaj
- egy kevés bors
- aki szereti tehet bele még sót, de nekem a sajt elég sósságot adott
Az előző bejegyzésben leírt házi barnakenyérre kenve isteni volt!
Medvehagymás saláta halfasírttal:
Hozzávalók: medvehagyma főtt krumpli, citrom, tejföl
Már csak keverni és enni... :)
Halfasírt recept: 15 dkg fehér húsú halfilé (mélyhűtöttből - nálam lepényhal), nagy adag zöldségzöldje, 1 tojás, kevés só, prézli (zsemlemorzsa...), kicsi citromlé, aki szereti tehet bele 1 gerezd összezúzott fokhagymát is, nekem anélkül is nagyon finomra sikerült.
A halat összemorzsoljuk a többi hozzávalóval összekeverjük, kis pogácsákat formázunk belőle és a szokásos módon olajban kisütjük. Kész!
Itt pedig egy vegyes gazsaláta:
Hozzávalók: Tyúkhúr, turbolya, pásztortáska, ibolya (az udvarunk kertnek nem igazán mondható, de ezek a vadak megnőnek benne...) aztán citrom, olívaolaj, szezámmag és sajt
Még mindig ugyanez a saláta csak mozzarellával, s mindkét salátában van főtt krumpli is, így
egy-egy teljes étkezésre való egytálételt kaptam:
egy-egy teljes étkezésre való egytálételt kaptam:
Itt láthatók a fenti saláták eredeti állapotukban közvetlenül a szedés után:
(az árvacsalán és a cickafark tea-alapanyag lesz)
És még egy kis nasi a pestóból :)
